Пряная морковь

Сытное постное блюдо, готовится несложно. Зерна горчицы придают необыкновенный вкус моркови.

На 4 порции потребуется:

• 1 килограмм моркови
• 2 столовые ложки семян горчицы
• 1 чайная ложка соли
• 4 столовых ложки растительного масла

Морковь очистите, порежьте продолговатыми брусочками.

Семена горчицы растолките в ступке.

В подходящую для духовки посуду выложите нарезанную морковь, залейте водой так, чтобы жидкость покрывала овощи. Посолите.

Поставьте в нагретую до 200 градусов духовку и томите 1 час.

Затем достаньте морковь, откиньте на дуршлаг, для того, чтобы избавится от остатков жидкости.

В нагретый вок, или сковороду с тонким дном налейте растительное масло, добавьте горчицу, выложите морковь и обжарьте 5-7 минут, постоянно помешивая, или встряхивая.

Готовую морковь разложите по тарелкам. Можно использовать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!