Постный рецепт грузинской кухни от Елены Киладзе, автора кулинарных книг «Пурмарили. Блюда грузинской кухни», «Обед за полчаса», «Модные украшения для вашего стола. Едим красиво».
- Перец зеленый стручковый – 1 шт.
- Перцы болгарские – 3 шт.
- Подсолнечное масло – 100 мл.
- Белый винный уксус – 1 ч.л.
- Базилик – 20 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Перцы нарезать полосками, обжарить в половине подсолнечного масла.
Смешать оставшееся масло с уксусом, добавить мелко нарезанный базилик, толченый чеснок, соль и перец. Залить смесью теплый обжаренный перец и оставить на 1-2 часа. Подавать холодным.
Leave a comment