Филе лемонемы с овощами

Быстрый и вкусный обед.

Пост. Рецепты.

На одну порцию потребуется:

  • 2 кусочка филе лемонемы примерно 150 грамм
  • ½ репчатой луковицы
  • 1 помидор
  • 1 зубчик чеснока
  • Мука для панировки
  • Соль и перец на кончике ножа
  • 2-3 столовых ложки растительного масла

Половину луковицы разрежьте на 6 частей крупными квадратами.

Пост. Рецепты.

Зубчик чеснока разрежьте надвое.

Пост. Рецепты.

Помидор сначала порежьте на две половины, затем каждую половину на 6 частей.

Пост. Рецепты.

Пост. Рецепты.

Сначала приготовьте овощную заправку. Для этого на растительном масле (1 столовая ложка) помешивая в течении 1-2 минут обжарьте лук и чеснок.

Пост. Рецепты.

Пост. Рецепты.

Добавьте кубики помидор, размешайте и тушите ещё 1-2 минуты.

Пост. Рецепты.

Получившуюся массу переложите в отдельную посуду.

Пост. Рецепты.

Добавьте в сковороду ещё 2 ложки масла. Запанируйте филе лемонемы в смеси из муки, соли и перца.

Пост. Рецепты. Лемонема.

Пост. Рецепты. Лемонема.

Пост. Рецепты. Лемонема.

Выложите рыбу в разогретое масло кожицей вниз. Обжаривайте 1-2 минуты.

Пост. Рецепты. Лемонема.

Затем переверните рыбу.

Пост. Рецепты. Лемонема.

Поверх рыбы выложите готовую овощную смесь, разровняйте лопаткой. Влейте 1/3 стакана воды и протушите 4-5 минут до тех пор, пока жидкость не испарится.

Пост. Рецепты. Лемонема.

Аккуратно выложите рыбу на тарелку, сверху выложите оставшиеся на сковороде овощи.

Пост. Рецепты. Лемонема.

Приятного аппетита!

Leave a comment