Салат из свежих огурцов с сушеными помидорами

На 2 порции потребуется:

• 4 небольших свежих огурчика
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка сушеных помидоров
• ½ чайной ложки соли
• 2 крупных зубчика свежего чеснока

Разнообразим обычный салат из огурцов. Почему бы и нет? Для начала приготовим салатную заправку. Чеснок очищаем и режем крупными ломтиками.

Перекладываем в посуду для микроволновой печи, добавляем 1 чайную ложку сушеных помидор, половину чайной ложки соли и три столовые ложки растительного масла. Перемешиваем и прогреваем в микроволновке около 1 минуты. Если нет микроволновой печи, то заправку можно прогреть на обычной сковороде.

Огурцы нарезаем вдоль всей длины крупной соломкой.

К огурцам добавляем готовую заправку, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.

Перед подачей на стол ещё раз хорошо перемешиваем. У этого салата совсем нет остроты, зато очень интересный привкус жареного чеснока в сочетании с томатами.

Приятного аппетита!