Картофельные зразы с грибной начинкой

Рецепт простой, недорогой и очень вкусный. Плюс ко всему – смотрится готовое блюдо очень симпатично – не стыдно и гостям на стол поставить.

Картофельные зразы. Постные рецепты.

На 4 порции потребуется:

  • 1,5 килограмма картофеля
  • 200 грамм свежих грибов (вешенка, шампиньоны)
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей
  • 1 чайная ложка соли
  • Растительное масло
  • 2 репчатых луковицы

Картофель очистите, порежьте небольшими кусочками. Залейте холодной водой, посолите. Варите до готовности – примерно 25-30 минут после закипания.

Картофельные зразы. Постные рецепты.

Затем слейте всю воду.

Картофельные зразы. Постные рецепты.

Разомните картофель в пюреобразную однородную массу и немного остудите.

Картофельные зразы. Постные рецепты.

Грибы промойте и порежьте мелко.

Картофельные зразы. Постные рецепты.

Картофельные зразы. Постные рецепты.

Переложите в сковородку, добавьте 2-3 столовые ложки растительного масла.

Картофельные зразы. Постные рецепты.

Обжарьте грибы до готовности, в течении 10-15 минут.

Картофельные зразы. Постные рецепты.

Смачивая руки холодной водой, разделите остывшую картофельную массу на 8 равных частей.

Картофельные зразы. Постные рецепты.

Слегка расплющите каждую часть, придавая форму лепешки.

Картофельные зразы. Постные рецепты.

На середину каждой лепешки из картофельного пюре выложите начинку.

Картофельные зразы. Постные рецепты.

По-прежнему смачивая руки водой, заверните начинку внутрь, и слепите зразы.

Картофельные зразы. Постные рецепты.

Картофельные зразы. Постные рецепты.

Обваляйте каждую зразу в панировочных сухарях.

Выложите на противень смазанный растительным маслом.

Картофельные зразы. Постные рецепты.

Запекайте в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

Отдельно обжарьте порезанный репчатый лук на растительном масле. Готовые зразы разложите на порционные тарелки. Полейте верх маслом, в котором жарился лук.

Картофельные зразы. Постные рецепты.

Приятного аппетита!

Leave a comment