Постные картофельные котлеты

Картофель очищаем, отвариваем до готовности в подсоленной воде.

Картофельные котлеты. Постный рецепт.

Картофельные котлеты. Постный рецепт.

Затем сливаем отвар, а сам картофель перекладываем в тазик.

Картофельные котлеты. Постный рецепт.

Разминаем толкушкой, пока не успел остыть.

Картофельные котлеты. Постный рецепт.

Затем остужаем немного. Так, чтобы не обжигало руки и держало форму.

Мокрыми руками делим пюре (или, как говорит один из наших клиентов «толканую картошку») на равные части.

Картофельные котлеты. Постный рецепт.

На край стола насыпаем ровный слой панировочных сухарей.

Картофельные котлеты. Постный рецепт.

И с помощью широкого ножа формируем котлеты.

Картофельные котлеты. Постный рецепт.

Картофельные котлеты. Постный рецепт.

Выкладываем котлеты на противень, предварительно щедро смазанный растительным маслом.

Картофельные котлеты. Постный рецепт.

Готовим в духовке при температуре 180-200 градусов. Примерно по 15 минут с каждой стороны.

Сначала с одной стороны. Затем достаем противень, даем ему остыть минут 15, и только потом переворачиваем котлеты. По-другому не получается – рассыпаются. А таким способом – очень легко перевернуть.

Картофельные котлеты. Постный рецепт.

Можно сверху выложить колечки жареного лука.

Картофельные котлеты. Постный рецепт.

Приятного аппетита!

Leave a comment